漂亮的清炒西兰花的做法简单是西兰花做法大全的常见菜,不一定要看漂亮的清炒西兰花视频才能学会,但怎么做漂亮的清炒西兰花最好吃。

　　简介:

　　有时候家里的那位“肉食动物”突然吃腻了肉会想着回归大自然一下子,吃些清淡的蔬菜。清炒西兰花就成了我们的优先之一。因此,我清炒蔬菜的手艺也逐步提高。

　　材料:

　　材料:西兰花(8两),调味料:蒜瓣(3个),盐(大半茶匙),高汤精(小半茶匙),生粉(2茶匙加入小半碗水)

　　做法:

　　西兰花去掉硬茎,切小块,清洗1至2次,再浸泡半个小时,再洗第3次;蒜瓣拍碎备用

　　加入两汤匙油中火加热,微爆香蒜蓉,加入洗净的西兰花,迅速翻炒,使其表面裹上油,变鲜绿色;加入两汤匙水中火煮一两分钟左右,可通过闻其味来判断其熟度,加入盐及高汤精,拌匀;最后调入生粉水,改大火裹匀,即可上碟。

　　小诀窍:

　　西兰花清洗要注意看无有藏匿于其中的虫子,西兰花多数会有这东西。

　　该法是直接炒西兰花,炒出来的清脆的,我们比较喜欢这口感;如喜欢吃软点的,可将西兰花用开水焯一下,再炒制。