原料：

　　鸡蛋，干木耳，油，盐，白酒，豆瓣酱，葱，糖

　　做法：

　　1.木耳用清水泡发，清洗泥沙、去掉硬根；

　　2.鸡蛋打散，加入半碗清水，几滴白酒；

　　3.加入盐搅打均匀，锅中油热，将蛋液下锅；

　　4.蛋液凝固后炒成块，然后盛出；

　　5.锅中放少许油，油热后，将豆瓣酱下锅翻炒；

　　6.木耳下锅翻炒断生，加入葱丝，下入炒好的蛋块；

　　7.最后加入半小勺糖，翻炒均匀即可。