原料：

　　黄瓜，鸡蛋，黑木耳，柿子椒，红椒，食盐，味精，料酒，植物油，白胡椒粉

　　做法：

　　1.鸡蛋磕入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、温水打散成均匀的蛋液；

　　2.黄瓜洗净切薄片，柿子椒、红椒洗净去籽切块，黑木耳温水泡发洗净；

　　3.锅中放植物油，倒入鸡蛋液，用筷子不停划圈，炒制成小块后盛起备用；

　　4.锅中放油，倒入柿子椒、红椒煸出辣味，倒入黄瓜片和木耳大火快炒；

　　5.加适量盐调味，将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量味精翻炒均匀即可。