原料：冬瓜，豆豉，青椒，大蒜，清水，细盐，味精

　　做法：

　　1.冬瓜去皮切成方块，并在表皮上打上花刀；

　　2.青椒切成小块，大蒜去皮切块，豆豉洗净沥干水；

　　3.锅内热2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黄色；

　　4.将冬瓜块拨到一边，放入豆豉大蒜煸炒出香味；

　　5.倒入清水，盐，煮开后加盖转小火焖；

　　6.焖至冬瓜软烂，加入味精，青椒；

　　7.最后煮至青椒断生即可。