凉拌茄子
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原料：茄子，酱油，醋，香油，蒜泥，朝天椒，小葱
做法：
1.红辣椒洗净，去籽切丝；葱洗净切末；调味料拌匀待用；
2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟，取出放凉后，用手撕成条状；
3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。
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