原料：西红柿，鸡蛋，小葱，油，盐，糖

　　做法：

　　1.西红柿切块，鸡蛋打散，小葱切碎；

　　2.坐锅放油烧热，倒入鸡蛋；

　　3.大火快速滑炒后装起；

　　4.用余油开始炒番茄，要一直炒至出汤；

　　5.出汤后再加小半碗水进去；

　　6.等到汤汁渐浓之后把鸡蛋和葱花倒进去；

　　7.炒匀，放少许白糖及盐调味即可。