原料：鸡蛋，西红柿，盐，生抽，白砂糖，味精，油

　　做法：

　　1.鸡蛋加盐打成蛋液，西红柿去皮切块；

　　2.锅放油，稍等几秒钟后倒入打好的蛋液；

　　3.当鸡蛋稍微开始凝固，用筷子顺时针快速搅拌；

　　4.拨炒成散块，全部基本凝固立即盛出锅；

　　5.锅再倒油，中火烧温热，煸炒西红柿块；

　　6.并沿炒锅边缘淋入生抽，调入白砂糖；

　　7.待西红柿呈糊状，再把炒好的鸡蛋放入；

　　8.最后改大火，调入味精一起炒匀就可以了。