主料： 一点毛豆 一点咸草头

　　辅料： 一点青椒圈 三片客家豆干

　　调料： 一点油 一点盐 一点白糖

　　咸草头炒毛豆的做法：

　　1.草头稍微冲下水（不要久洗，鲜味都洗走了），切成碎末，其它配菜也切碎

　　2.锅烧热，下少许茶油（我家炒菜基本都是婆家给的自家茶山的土茶油，吃了这么多年也习惯了），放入豆子和青椒末，稍微翻炒下，放入少许盐（草头和豆干都是有咸味的，所以盐就要适量，我真的只放了那么一小点点）

　　3.放入草头，炒匀，加入少许白糖（提味的哦，这个一定不能省）

　　4.放入豆干，渍入一点点水，豆干本来就是熟的，生吃都可以的，三炒两炒的兜匀就起锅了。