脆煎莲藕饼的做法简单是莲藕做法大全的常见菜,不一定要看脆煎莲藕饼视频才能学会,但怎么做脆煎莲藕饼最好吃。

　　脆煎莲藕饼

　　材料:

　　莲藕粉100g,细砂糖30g,水120㏄,澄粉适量,沙拉油适量

　　做法:

　　1.莲藕粉与细砂糖拌匀,装入钢盆中备用。

　　2.取锅烧水至滚沸时,慢慢沖入作法1的.莲藕糖粉中,拌匀成粉浆。

　　3.桌面洒上少许澄粉,将作法2的莲藕粉浆倒至桌上揉匀成团状,如会黏手可添加少许澄粉,揉至面团不黏手时,平分成约一口大小的小团状数粒,再将小面团全部整压成饼状,放入蒸笼中蒸约5分钟至呈现透明状即可取出待凉。

　　4.热油锅,放入作法3的莲藕饼,煎至二面皆酥脆即可。