原料：

　　圆白菜，小葱，洋葱，蒜泥，粗盐，辣椒粉，白糖，生姜粉

　　做法：

　　1.卷心菜去掉根部，切成片状；

　　2.半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀；

　　3.把盐水加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时；

　　4.期间准备好葱，洋葱，蒜泥；

　　5.腌好的卷心菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份；

　　6.沥好水份以后加入辣椒粉，蒜泥，白糖，生姜粉，带一次性手套拌匀；

　　7.调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀；

　　8.拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可。