原料：

　　面粉，鸡蛋，西葫芦，盐，花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，醋

　　做法：

　　1.将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；

　　2.将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩；

　　3.准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；

　　4.将西葫芦丝放入面中，加水，和成稠稠的面水；

　　5.同时放入盐、花椒粉和细葱末；

　　6.将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐；

　　7.用烧好的花椒油泼汁备用；

　　8.烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。