原料：

　　西葫芦，鸡蛋，木耳，葱，姜，生抽，调和油，精盐，十三香，麻油，白糖

　　做法：

　　1.黑木耳提前泡发；

　　2.鸡蛋打散炒熟，放凉备用；

　　3.黑木耳放开水中煮两分钟捞出；

　　4.西葫芦檫丝；

　　5.鸡蛋，黑木耳，葱姜分别剁碎；

　　6.西葫芦丝用手挤去水分后先放香油拌匀；

　　7.再放入木耳，鸡蛋，葱姜，五香粉，生抽，糖，最后放盐；

　　8.混合均匀，馅料就做好了；

　　9.面粉加水和成光滑的面团，醒30分钟左右；

　　10.醒好的面团，揉匀，搓成长条，切成小剂子；

　　11.擀成圆形的饺子皮，饺子皮上放入馅料；

　　12.左右捏紧包成饺子，依次包好所有的饺子；

　　13.锅中烧水，放入饺子煮熟即可。