爽滑嫩蕨菜的做法简单是防癌抗癌食谱的常见菜,不一定要看爽滑嫩蕨菜视频才能学会,但怎么做爽滑嫩蕨菜最好吃。

　　爽滑嫩蕨菜的制作材料:

　　主料:蕨菜300克

　　辅料:冬笋50克,辣椒(红,尖)50克

　　调料:盐3克,味精2克,酱油5克,姜4克,植物油20克

　　如何做爽滑嫩蕨菜才好吃:

　　1. 将嫩蕨菜洗净,用开水焯一下,捞入清水中浸泡去涩,再切成4厘米长的小段;

　　2. 姜、辣椒均切细丝;

　　3. 坐锅点火放油,油热后放入姜丝、辣椒丝爆炒出香味,再加入冬笋翻炒,然后倒入嫩蕨菜、少许高汤、味精炒匀,即可出锅。