硬式胡萝卜棒的做法 |
 
原料: 高粉,低粉,鸡蛋,盐,糖,酵母,黄油,水,奶粉,水,胡萝卜泥 做法: 1.胡萝卜去皮切小块放入微波炉,中火转5分钟就能熟,取出用擀面仗捣烂,加入奶粉和水和匀即可。 2.除黄油、奶香胡萝卜泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀。 3.加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。 4.后加入黄油揉均匀,团成面团,无需摔打。 5.将面团擀开成长方型面片,反复擀压多次,最后擀成高度大1CM的厚面片。 6.用利刀切割,将面皮切成条呈圆柱棒状,放入烤盘中,醒发一小时(不用高温高湿环境)。 7.表面刷上全蛋液再用带花纹的刮刀刮出纹路。 8.预热160度,中层上下火35分钟。 |