主料： 大白菜 1500克 苹果 1个 梨 1个

　　辅料： 辣椒面150克

　　调料： 姜 蒜 盐 糯米粉 50克 韩国泡菜的做法：

　　1.白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开

　　2.在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制

　　12.小时（腌制时间与放入的盐多少来定，腌至大白菜软为止）

　　3.苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁

　　4.姜、蒜切末

　　5.小锅内倒入糯米粉

　　6.倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状

　　7.糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀

　　8.腌好的白菜，挤去水分

　　9.带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀

　　10.将泡菜放入无油、无水的密封容器里，再放入冰箱，发酵3－5天即可