紫薯冰激凌的做法简单是紫薯做法大全的常见菜,不一定要看紫薯冰激凌视频才能学会,但怎么做紫薯冰激凌最好吃,跟着光明素食网来做这道紫薯冰激凌吧。

　　紫薯冰激凌

　　简介:

　　紫薯制作的冰激凌味道独特,而且非常健康。

　　不像市售的冰激凌,内含多种添加剂

　　材料:

　　牛奶500g,淡奶油500g,蛋黄5个,细砂糖80g,紫薯1个

　　做法:

　　蛋黄和白糖用打蛋器搅打至发白

　　牛奶加热至微沸(不要烧开)

　　热牛奶以极细的小流加入蛋黄中,边加边搅

　　放在一边晾凉

　　淡奶油打至6分发,加入紫薯泥和蛋奶搅打

　　使之进入的空气

　　盖上盖子,放入冰箱冷冻1小时。拿出搅打

　　重复4次5程序,即可

　　小诀窍:

　　紫薯要过筛,保证细腻的口感