主料：面粉500克 紫薯3个

　　辅料：酵母5克 水适量

　　紫薯棒棒卷详细制作步骤

　　1、干性酵母用温水搅匀

　　2、搅匀的酵母倒入面粉中，再加入适量温水，用筷子调成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子

　　3、待面团发成原来的两倍大就发好了

　　4、取一半面团，再从中间分成两份

　　5、将两块面团都擀成圆形，用刀切去边部

　　6、熟紫薯去皮，装入保鲜袋，用擀面杖压成泥

　　7、将紫薯泥均匀的摊在一块面皮上

　　8、压上另一块面皮，用刀切成条状，左手掐住一头，右手抓住另一头扭一下

　　9、蒸锅铺上屉布，摆入紫薯卷，要留有间隙，盖上锅盖，醒20分钟，再打开火蒸，开锅蒸15分钟即可