主料： 红薯300g 大枣50g 鸡蛋 1个 糯米粉100g 枣香红薯小窝头做法

　　1.红薯用微波炉高火微熟，去皮，用勺子碾压成泥。我没碾得那么细，觉得有些颗粒的更好，如果你喜欢细腻一些的小窝头，就碾得再细些，最好用料理机打一下。

　　2.红枣去核，切碎。

　　3.在红薯泥中加入红枣碎，打入一个鸡蛋，再加糯米粉。

　　4.糯米粉要一点点加，和成稍软的面团。

　　5.将面团分成若干小剂，做成一个个小窝头，盘底抹一层油，将小窝头生坯摆在盘中。

　　6.入蒸锅大火蒸十五分钟即可出锅。