主料： 甘薯 600克

　　辅料： 稻米 120克

　　调料： 盐 6克 花生油 120克 红薯面窝详细制作步骤

　　1.将红薯洗净，去皮，切成1厘米见方的块。大米淘洗干净，放入清水中浸泡约4小时，捞出磨成浆。

　　2.将红薯块、米浆、精盐放入碗中，拌匀，即为薯浆。

　　3.将锅内倒入花生油，用中火烧至六成热，用铁勺舀入薯浆，一同放入油锅炸，待浆面色黄，自行从勺中脱落时，将薯面翻身炸至两面发黄、质脆时，出锅沥干油，即可食用。