主料:甘薯500克

　　辅料:小麦面粉300克

　　调料:白砂糖180克,花生油150克

　　做法：

　　1.将红薯洗净,蒸熟,去皮压成茸。

　　2.将250克面粉放入盆内,倒入适量沸水,边冲水边搅匀,待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉,放入干面粉50克揉匀。

　　3.红薯茸和湿面团一起和匀,揉成长条,分成小面剂子。

　　4.将每个面剂子中放入玫瑰糖,包成圆球形,再按扁成扁圆形糕坯。

　　5.锅内倒入花生油,烧至六成热,放入糕坯,边炸边翻,炸至糕坯鼓起,色呈淡黄时,即可食用。