炒红薯乳瓜的做法
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原料:红薯、盐、葱段、蒜末、味精、植物油、乳瓜、香菜叶
做法:
1、将红薯洗净去皮后切成滚刀块,乳瓜洗净去皮籽瓤后切成比红薯略小的滚刀块;
2、坐锅点火放油,油温4成热时放入蒜末、葱段炒出香味,倒入红薯块煸炒;
3、待五成熟时再放入乳瓜炒匀,加入适量清水、盐、味精、待汤汁收干时,撒上香菜叶点缀即可。
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