主料:红薯,玉米粒

　　辅料:枸杞,青椒粒

　　调料:精盐,味精,胡椒粉,汤,植物油,淀粉

　　做法:

　　1、将红薯洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗净用沸水焯一下待用,枸杞用水发好;

　　2、坐锅点火倒入油,至7成熟时,放入红薯丁,炸至皮面硬结,起锅捞出沥干油;

　　3、留底油,下青椒粒和玉米粒略炒,下红薯丁翻炒,加入汤、盐、味精、胡椒粉至双丁熟后,下枸杞炒匀,勾芡即可。

　　提示:玉米粒含蛋白质,玉米油,糖类,维生素,无机盐,调中和胃,利小便,降血脂。红薯补中和胃,益气生津,宽肠胃。