银耳烩素的做法 |
 
主料: 银耳 20克 发菜15 克 辅料: 胡萝卜 莴笋各200克 鸡油 10克 调料: 盐巴等 银耳烩素详细制作步骤 1.银耳加清汤蒸1小时,发菜加清汤蒸10分钟; 2.胡萝卜,莴笋削成鲜蘑状在沸水中煮沸取出.清汤加精盐白糖煮沸后放入胡萝卜,莴笋煮2分钟捞出,凉开水浸泡,原汤留下待用; 3.将蒸好的银耳扣在盘中,发菜,莴笋,胡萝卜,放在银耳周围; 4.将原汤加入精盐,白糖,鸡油,湿淀粉勾芡,将芡汁均匀的浇上即可。 |
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