主料： 日本豆腐 3条 金针菇一小把

　　辅料： 生抽 1匙 盐 1小勺 味精 1小勺 日本豆腐烩金针菇做法

　　1.将金针菇放进开水焯一下，捞起备用

　　2.日本豆腐用菜刀连袋子横着一刀切到底，再切成适当的厚度

　　3.锅中倒油，燃到微热，将切好的豆腐一个个放进去炸，炸至一面金黄色再用铲子轻轻翻起另一面炸至金黄色。捞起沥油待用

　　4.锅中留少许油，倒入金针翻炒1分钟，将炸好的豆腐倒进去，加生抽，盐，味精就火煮两分钟起锅