天然番茄酵母面包的做法 |
 
主料: 高粉210 克 番茄天然酵母80 克 辅料: 盐0 5小匙 奶粉25克 全蛋1个 温水40克 黄油 35克 糖35克 调料: 天然番茄酵母面包做法 1.除黄油以外的所有材料揉成面团,再将黄油加入,揉进面团,至面团出筋,可拉出薄膜 2.放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大(这个发酵时间可真长) 3.第一次发酵完成,取出面团,整理形状,排上烤盘,进行二次发酵至原来2倍大左右 4.二次发酵完成,烤箱预热175度,烤箱中层,25分钟左右 |
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