主料： 番茄 300克 土豆（黄皮） 300克

　　辅料：

　　调料： 植物油 35克 盐 4克 白砂糖 2克 味精 3克 黄酒 5克 大葱 5克 土豆番茄汤详细制作步骤

　　1.将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6—8片待用；土豆洗净后削皮，再切成条状。

　　2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。