主料： 番茄 300克

　　辅料： 洋葱（白皮） 75克

　　调料： 醋 23克 咖喱 1克 白砂糖 23克 盐 19克 番茄泡菜详细制作步骤

　　1.挑选青番茄洗净沥干水，横向把青番茄切成圆片；

　　2.将洋葱洗净沥干，切成圆片；

　　3.把青番茄、洋葱分别盛在洁净盆和碗内，各加15克，和4克食盐拌匀，腌制一夜；

　　4.第二天将它们分别改刀切成长方形，然后混合在一起装入玻璃罐内；

　　5.将白糖加进食用醋中，全部深化后加入咖喱粉，搅拌均匀；

　　6.全部倒入玻璃罐里，发酵两周，即可食用。