莲子心是能吃的。莲子心为睡莲科植物莲的成熟种子的绿色胚芽。秋季采收莲子时，从莲子中剥取，晒干。民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，有不错的功效。

　　而且用莲子心泡茶还具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、阳痿、心烦、口渴、遗精、肿痛等病症。用莲子芯冲水喝，还可治疗便秘。