原料：莲子心，全麦面粉，酵母，糖，水，小苏打

　　做法：

　　1.莲子心洗净控水，再将全麦面粉，酵母，糖，水和成面团；

　　2.待发酵至2倍，然后在面团中揉入一点小苏打；

　　3.再分割成面剂，取一个面团压成椭圆，撒上莲子心；

　　4.卷起，再压卷一次，醒发15分钟，水开后入锅，大火；

　　5.上蒸汽计时15分钟，最后等3—5分钟后打开锅盖即可。