枇杷叶为蔷薇科植物枇杷的叶。全年均可采收，晒至七、八成干时，扎成小把，再晒干。枇杷叶味苦性寒，具有降气清肺止咳之功，用治肺热咳嗽，可配黄芩、栝楼皮等药以清肺化痰止咳。可用于胃热呕吐、呃逆。枇杷叶入胃经，善清胃热、降胃气而奏止呕哕、治呃逆之效。而且枇杷叶所含的苦杏仁甙在体内水解产生的氢氰酸有止咳作用，水煎剂或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用，其叶所含之挥发油有轻度祛痰作用。

　　枇杷叶的食用方法：

　　枇杷叶糯米粥

　　原料：糯米，枇杷叶，枇杷花，冰糖

　　做法：

　　1.糯米洗净，浸泡30分钟，把枇杷叶和花洗净；

　　2.砂锅中放入清水，放入枇杷叶与花，大火煮开；

　　3.转小火煮15分钟，然后捞去杂质，放入糯米，油；

　　4.大火煮开，小火40分钟，最后加入冰糖即可。