莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，具有有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。

　　莲子心的食用方法

　　莲心甘草茶：

　　原料：莲子心，生甘草

　　做法：

　　1.莲子心、生甘草用开水沖洗。

　　2.用刚滚的开水沖泡，焖5分钟即可。