主料：栗子（鲜）100克

　　辅料：藕粉25克、梅子10克

　　调料：糖桂花2克、白砂糖50克

　　桂花鲜栗羹详细制作步骤

　　1. 鲜栗子去壳，将栗肉洗净，切成薄片，放入锅内煮熟；

　　2. 锅置旺火，舀入清水400毫升，烧沸，倒入栗子片和白糖，继续烧沸，撇去浮沫；

　　3. 另将藕粉用清水25毫升调匀，渐渐地淋入锅内调成羹，盛在荷叶碗中；

　　4. 蜜饯青梅切成薄片放在羹上面，撒上糖桂花和两瓣玫瑰花瓣即成。