食材和调料:

　　大米 青椒 南瓜 油豆皮 生抽 糖 盐

　　做法

　　一、大米洗净浸泡半个小时,砂锅底涂一层植物油,将泡好的米移入

　　二、加水没过米一厘米左右,米中加油拌匀,开火水开后马上转小火

　　三、五分钟后搅拌一下以防糊底,水收的差不多时将切好的青椒,南瓜,豆皮均匀铺在上面

　　四、盖上锅盖小火5分钟然后关火继续焖十来分钟

　　五、用生抽,糖,盐,调成汁浇在饭上拌匀即可

　　小贴士:

　　米一定要泡够半个小时,这样能缩短煲的时间

　　锅底一定要涂油,防止粘锅

　　水开后一定马上转最小火,还是防止糊锅~

　　菜码可根据口味灵活变换