豆干炒粉丝的制作材料:主料:豆腐干100克,粉丝150克

　　调料:酱油25克,盐3克,味精3克,料酒10克,白砂糖5克,大葱5克,姜2克,香油10克,花生油50克

　　豆干炒粉丝的做法:

　　1. 豆腐干洗净,切成碎末;

　　2. 粉丝用开水泡发好捞出,在清水中投凉;

　　3. 葱、姜切块待用;

　　4. 炒锅上火,放油;

　　5. 锅烧热后下葱、姜末籽锅,然后烹入料酒、酱油、精盐、味精、白糖,放入豆腐干末、粉丝,添汤适量烧开;

　　6. 用微火煨烧,待汁浓时,淋入香油即可。