材料:

　　蕨菜1个,香豆腐干1片,小葱1片,香菜适量,橄榄油1大匙,盐适量,香油适量

　　做法:

　　1.蕨菜在沸水中焯一下,切成小段。

　　2.豆腐干切成小丁。橄榄油加热后,放豆腐干和蕨菜,炒4-5分钟,加盐,快出锅前放葱、香菜和香油。

　　小诀窍:

　　烹饪前在沸水中焯一下比较好,可以去掉土腥味。