香辣杂蔬炒豆干的食材和调料:

　　豆干 毛豆 香菇 胡萝卜 老干妈 盐 蘑菇精

　　教您香辣杂蔬炒豆干的家常做法

　　一、毛豆洗净;香菇洗净切丁;胡萝卜去皮洗净切丁;豆干洗净切丁

　　二、把香菇丁先焯一下水,用漏勺沥干备用

　　三、平底锅放油,烧热,把切好的豆干放到平底锅中煎至四面金黄,盛出备用

　　四、利用锅中底油,把切好的胡萝卜丁放入翻炒

　　五、倒入香菇丁和毛豆翻炒。可以加些水一同焖煮一会

　　六、待水快干时,加入豆干丁翻炒均匀,再加入老干妈油辣椒

　　七、最后码入一些盐和鸡精即可