主料： 鸡蛋150克 小麦面粉300克

　　调料： 色拉油60克 白砂糖150克 食用油80克 苏打粉3克 香精3克

　　做法：

　　1.鸡蛋打散到起泡沫，用小苏打、香精、食用油、白糖拌和。

　　2.将拌和的蛋液与面粉揉各和，捏成油酥面团后制成薄饼数张。

　　3.将油以高火4至5分钟加热，投放薄饼炸至金黄色即可取出食用。