茶香卤豆干的做法 |
 
主料: 白豆干500克 红茶8克 乌龙茶8克 辅料: 花椒 小红辣椒 八角各适量 调料: 酱油 2大勺 盐2匙 糖2匙 茶香卤豆干的做法 1:豆干冲洗干净切成小方块。 2:用淡盐水腌制15分钟。 3:锅内放水,放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。 4:大火煮沸后,倒入金骏眉(红茶)。 5:再倒入大红袍(乌龙茶),轻轻搅散,让茶叶充分冲泡开。 6:改中火烧十五分钟,关火焖三个小时。 7:三小时后再开火烧十五分钟,最后关火焖三小时即可。 |