主料：高粉200g 清水106ml 糖20g 盐3g 酵母3g 黄油8g

　　辅料：红豆馅30g

　　红豆辫子面包详细制作步骤

　　1   将清水注入面包桶内，加入糖，加入高粉，再放入红豆馅，盐与酵母；启动面包机，待揉成团时，放入8G黄油，揉至能拉到薄膜，盖上保鲜纸，进行第一次发酵，面团膨胀到原来的1.5-2倍大为至完成。

　　2   发酵完成后，取出面团，用手按压排出气体，将面团分成12份，滚圆松弛20分钟。再搓成条。

　　3   取5或6条开始辫辫子

　　4   将辫子头捏紧，排放好

　　5   开始辫，用手拉起右边的一条

　　6   与左边的一条交叉起来

　　7   其它辫子的手法，也如此类推，交叉辫起来

　　8   最后辫成辫子面包，收口向下

　　9   放入烤盘

　　10   放在温暖湿润的环境中进行醒发

　　11   辫子面包膨胀为原来的1.5-2倍大，涂上蛋液

　　12   放入预热好的烤箱里，中层，底部放多一个烤盘，180度，烤20分钟，表面金黄即可出炉，出炉后，移至网架上放凉就OK。