主料：豆腐适量

　　辅料：青葱2根 蒜2瓣 姜片2片

　　调料：郫县豆瓣酱1勺 白糖适量 味精适量

　　回锅豆腐详细制作步骤

　　1.准备好材料。

　　2.豆腐洗净后切成小块状。

　　3.切好葱，姜，蒜。

　　4.锅内倒油加热后，把豆腐放入煎会。

　　5.豆腐表面稍稍煎黄即可乘出控油。

　　6.锅内留余油，把葱白，蒜片，姜片放入炒香。

　　7.把煎好的豆腐放入，加入1勺的郫县豆瓣酱，白糖半小勺，味精少许，翻炒均匀。

　　8.青蒜叶放入炒匀即可。