烩豆腐的做法简单是学龄期儿童食谱里的常见菜,不一定要看烩豆腐视频才能学会,但怎么做烩豆腐最好吃

　　菜系及功效:清真菜 家常菜谱 学龄期儿童食谱 老年人食谱 消化不良食谱 工艺:烩

　　烩豆腐的制作材料:主料:豆腐(南)200克

　　辅料:菠菜50克

　　调料:植物油20克,酱油10克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)25克,大葱5克,姜5克,香油2克

　　烩豆腐的特色:软嫩爽口。

　　烩豆腐的做法:1. 将豆腐切成2厘米见方的丁;

　　2. 豆腐丁用开水煮一下,捞出控净水;

　　3. 炒勺上火放油烧热,葱姜米炝勺;

　　4. 放高汤、酱油、盐、味精, 烧开;

　　5. 放入豆腐、菠菜,用水淀粉勾芡,淋麻油即成。

　　烩豆腐的制作要诀:本品需高汤约250克,如果没有高汤可用清水代替。