主料：冻豆腐 红椒青椒 韭菜 木耳

　　调料：蒜 辣椒油 盐 糖 味精 醋 芥末油或是香油

　　家乡冻豆腐详细制作步骤

　　家乡冻豆腐怎么做好吃 家乡冻豆腐做法：

　　1.将蔬菜和蒜全部洗净切碎放入碗中。

　　2.在调入调料，辣椒油就是油泼辣子的辣油即可，没有的话可以放老干妈豆豉酱的辣油，芥末油和香油也可以按自己的口味放。

　　3.将冻豆腐切成块，冷水上锅，撒点盐，大火烧开。锅开后捞出，控出水份，因为冻豆腐有较多的空隙可以吸进很多水份，所以一定要吧多余的水份挤出来，可以把冻豆腐放在漏勺上，用筷子，一块一块的压挤除多余的水份。然后将冻豆腐放入碗中，浇上调好的料汁，即可。 家乡冻豆腐口感 香味浓郁 口感软嫩