主料：日本豆腐适量 青椒适量 红椒适量

　　辅料：葱适量 姜适量

　　调料：油适量 盐适量 酱油适量 素食蚝油适量 味精适量

　　红烧日本豆腐详细制作步骤

　　1.准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。

　　2.将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。

　　3.日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。

　　4.青红椒洗净切小块。

　　5.切葱花，姜切丝。

　　6.锅内放入油，油热下葱姜爆锅。

　　7.出香味后，放入青红椒翻炒。

　　8.放入日本豆腐，不要翻动。

　　9.放入酱油。

　　10.放入盐。

　　11.放入素食蚝油。