炒干烂豆腐的做法简单是美容菜谱的常见菜,不一定要看炒干烂豆腐视频才能学会,但怎么做炒干烂豆腐最好吃。

　　炒干烂豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐(南)450克

　　调料:香油35克,小葱3克,酱油15克,味精3克,姜3克,盐3克,黄酒5克

　　炒干烂豆腐的特色:

　　成菜色泽金黄,味道干香,吃起来柔软有劲。

　　教您炒干烂豆腐怎么做,如何做炒干烂豆腐才好吃

　　1. 将炒锅放在旺火上烧热,倒入香油,烧至六七成热后放入豆腐,用手勺翻搅捣碎,炒5 至6 分钟;

　　2. 待豆腐已成碎末,水分慢慢炒干,呈金黄色时,放入葱末、姜末、精盐,再炒2 分钟;

　　3. 最后,加入酱油、黄酒、味精和香油10克炒匀即成。

　　炒干烂豆腐的制作要诀:

　　炒豆腐时,要掌握适当火侯。如火太旺,油太热,豆腐会炒糊,这时可将锅端到微火上炒,等油温下降,再端到旺火上继续炒,并淋一点油。如此随炒随放油,使油慢慢浸入豆腐中。

　　小帖士-健康提示:

　　豆腐的营养价值很高。《本草纲目》载,豆腐具有“宽中益气,和脾胃,消腹满,下大肠浊气,清热散血”的功能。