主料： 奶油150g 低粉300g 泡打粉6g 全蛋100g 细砂糖220g 椰奶150ml 苹果150g 盐适量 香草精适量 柠檬汁适量

　　巧克力椰丝麦芬做法

　　1. 苹果去核切丁，放入锅中，加入70克糖，加入柠檬汁拌匀。

　　2. 以中火煮至苹果丁呈透明状、水份收干后熄火备用，不要煮焦了(我没耐心，只是煮到苹果变软后就好了，把多余的水份去掉了)。

　　3. 将软化好的奶油放入盆中搅拌成泥。

　　4. 将过筛后的粉类加入拌匀。

　　5. 将全蛋打散后加入拌匀。

　　6. 入盐和剩下的细砂糖，拌至面糊光滑无颗粒。

　　7. 加入香草精，再加入牛奶拌匀。

　　8. 表面盖上保鲜膜后，静置约30分钟。

　　9. 将面糊勺入模具中少许，放上一些苹果丁。

　　10. 再放上面糊约8分满，表面再放一些苹果丁，最后撒上椰丝；170度35分钟出炉。