柑橘橘皮果酱的制作材料:

　　主料:橘子600克

　　辅料:土三七2克

　　调料:柠檬汁15克,麦芽糖300克

　　柑橘橘皮果酱的做法:

　　1. 用盐搓揉橘子表面,以去除腊质,再用清水洗净擦干;

　　2. 在橘子顶部划十字刀痕,顺刀痕剥下橘皮,泡入水中2小时以除去苦涩味;

　　3. 橘肉剥小片后撕除白色橘络与薄膜,去籽后入果汁机中打碎;

　　4. 将泡水后橘皮放入滚水中煮10分钟;

　　5. 取出泡凉,用刀切除白色部分,再切成丝备用;