原料：山楂500克，白糖60克

　　做法：

　　一、山楂放入水中,用钢丝球清洗表面,洗净捞出；

　　二、取山楂放砧板上，用刀把一端切去，把另一端也削去；

　　三、用筷子把山楂一端穿过去，山楂核就可以轻松去掉；

　　四、依次把所有的山楂都去掉核；

　　五、山楂放入清水中,放入一勺盐,泡30分钟(盐水泡山楂固色,煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色)；

　　六、锅中放适量冷水,把泡好的山楂捞进锅子内,中火开始煮；

　　七、煮开后,把一半的白糖放进去,留一半备用；

　　八、煮至山楂微微胖一圈就可以了,煮的时间不宜太久,时间长了就煮烂了；

　　九、把煮好的山楂捞出来；

　　十、上面撒上剩下的一半白糖,这样白糖渗透进去,从里到外都是酸甜的；

　　十一、把白糖和山楂搅拌均匀；

　　十二、放微波炉中高火转10分钟,就可以了。