主料：苹果400克

　　辅料：红豆沙150克 鸡蛋100克 小麦富强粉150克 樱桃20克

　　调料：发酵粉3克 花生油75克 淀粉(玉米)10克

　　酥炸苹果盒详细制作步骤：

　　1.将苹果削皮去核，切成同样大小，厚约0.3厘米的果片；

　　2.将红豆沙馅搓条，摘剂，分成约12个馅丸；

　　3.苹果片沾上干淀粉，用两片夹一只馅丸，捏牢，做成12个苹果夹；

　　4.将鸡蛋、面粉、发酵粉25克生油50克清水搅匀成酥炸蛋糊。

　　5.烧热锅，放生油，烧至油五成热时，把苹果夹裹挂上一层酥炸蛋糊，逐块分散下锅炸，至外壳酥脆可捞出；

　　6.待油温升至七成热时，将苹果夹投入复炸，至呈金黄色即可装盆，用两瓣桔子夹1只樱桃为1组，共组成3个鲜艳的图案，围衬在苹果盒周围上桌。