食材和调料:

　　腐皮(油豆皮) 莲藕 葱 盐 白胡椒粉 水淀粉 橄榄油

　　做法：

　　一、莲藕削皮切成碎末,用葱末、盐、白胡椒粉拌匀

　　二、用干净的厨房布沾水把腐皮打湿以至泛白变软

　　三、把调好味的莲藕放在腐皮一端,成条形,卷起腐皮,成圆筒形态,再把腐皮筒切成小段

　　四、锅中倒入橄榄油,六成热时,把腐皮段沾上水淀粉,下锅炸至金黄色时捞出,沥干油即可