食材和调料:

　　豆腐皮 生抽 酱油 芝麻油 盐 白糖 香叶 八角 干辣椒 棉线

　　做法1(准备)

　　一、豆腐皮卷起来,卷的时候尽量紧一点哦

　　二、对半切,用棉线(双根一起)绑起来,绑的时候没什么讲究哈,紧一点就行

　　三、调料汁:生抽、酱油、芝麻油、盐、白糖

　　做法2(制作)

　　一、锅中放少许油,将绑好的豆腐皮卷入锅(一开始油倒多了,我用勺子给取出一勺子

　　二、滚动着煎,至表面微焦

　　三、放调料汁

　　四、放香叶、八角、干辣椒

　　五、加适量清水(差不多快没过豆腐皮卷)

　　六、盖上锅盖,大火煮开

　　七、大火煮3-5分钟,转中火煨煮入味(如果不是急着吃,可以多煮会儿,更入味)

　　八、最后大火收汁,留点汤汁稍微,连汤汁一直盛出,晾凉

　　九、要吃的时候取出,拆去棉线

　　十、切片

　　十一、盛盘,OK啃吧,冷藏再吃味道更赞哦